Non sempre ci si affida alla nutrizione per contrastare i problemi di salute, ma ciò che mangiamo svolge un ruolo fondamentale nel mantenimento del nostro benessere. Ed esiste una sostanza nutritiva che contribuisce molto più di altre alla salute del corpo e della mente: gli Omega-3.
I celiaci hanno dentro un drago: un sistema immunitario che reagisce in modo spropositato a soli piccole molecole di glutine, una sostanza che si trova praticamente ovunque, in pasta, pane, orzo, spelta, kamut, frumento, avena, segale, triticale. Uno su cento è celiaco, uno in un condominio intero, praticamente una popolazione di persone. Ogni anno...
Un corretto bilanciamento tra omega 6 e omega 3 deve essere 3:1, ed fondamentale mantenerlo tale per il buon funzionamento dell'apparato cardiovascolare, il cuore ed il cervello, in particolare con l'avanzare dell'età, quando i meccanismi che favoriscono il naturale ingranaggio del funzionamento dell'organismo tendono ad arrugginirsi e a...
